利用旋轉轉頭產生的離心力，使懸浮液或乳濁液中不同密度、不同顆粒大小的物質分離開來，或在分離的同時進行分析的儀器。應用領域廣泛。實驗室離心機分類有多種1、按結構可分：臺式離心機和立式離心機(落地式離心機)。

　　2、按分離方式可分：過濾離心機和沉降離心機。

　　3、按速度可分：低速離心機、高速離心機和超高速離心機。

　　4、按容量可分：微量離心機(微型離心機或迷你離心機)、小容量離心機、大容量離心機和超大容量離心機。

　　5、按有無冷凍可分：冷凍離心機和常溫離心機。

　　6、按用途可分：醫用離心機、生物離心機、制藥離心機、化工離心機、食品離心機、乳品離心機、乳脂離心機、脂肪離心機、美容離心機、血液離心機、血庫離心機、血清離心機、血漿離心機、酶標板離心機、專用離心機、化驗室離心機、稀土離心機、礦物離心機、礦漿離心機、礦粉離心機、巖石離心機、巖芯離心機、巖土離心機、煤用離心機、煤泥離心機、煤焦油離心機、煤炭離心機、污水離心機、廢水離心機、石油離心機、原油離心機和油田離心機等。

　　除此之外，還有多種實驗室離心機，如：多管架離心機和自動平衡離心機等。